疫情后喜欢素食的人比以前更多。近期一项最新调查发现，约一半（57%）的受访者表示，疫情后食用肉类减少，更有六成人转向以植物性食物为主，包括吃素食早餐，而最受欢迎的素食早餐就是燕麦片、水果，Banana Wave替代奶正好迎合了这一最新饮食趋势，自2018年上市以来，填补了一般植物性替代奶的不足，引发素食消费者对健康饮食关注的新潮流。
Banana Wave创始人的故事
作为全球首款健康美味的植物奶——香蕉奶（Banana Wave）的创始人及首席执行官史蒂文·盖勒曼（Steven Gelerman），在食品行业拥有超过30年的职业生涯，对开发健康而口感细腻的美食怀有高度热情，近年他开发出全新的替代奶种类，过程中，他发现许多成功的饮食方案。
史蒂文出生于马萨诸塞州新贝德福德（New Bedford）的一个食品企业家家庭。他的父母在该州拥有并经营六家超级市场，他的青少年时光就在那里度过。25岁时，他创立了自己的第一家食品加工厂，并且在食品消费领域一直保持创新，之后他将500多种食品推向市场。
2001年，史蒂文以儿子的名字命名，创立了一个新的品牌：伊恩天然食品（Ian’s Natural Foods）。该品牌为儿童提供不含反式脂肪、无添加、无麸质、抗过敏的甜点和小吃，伊恩天然儿童食品营养又健康，在消费者中很有知名度。
随着人们对健康食品的孜孜追求，近年植物性替代奶需求呈扩大趋势，然而，史蒂文发现，即使有许多可供选择的替代奶类型，但在口味和营养方面，大多数替代奶仍无法满足消费者的健康和营养需求。
“当我为自己和家人寻找一款无乳替代奶时，发现市场上没有一款既有益健康、口味又可与我们在长大过程中喝的奶制品相媲美的替代奶可以选择。”他说，“我想将一款产品推向市场，而无需消费者牺牲其健康的美味。凭借Banana Wave，我很自豪地说我们已经在替代牛奶类别中填补了这一空白。”
作为首席执行官，史蒂文推动实现着Banana Wave的使命：打造一种口感自然、细腻甜美而又营养丰富的全新的替代奶品牌。
Banana Wave是一款真正的纯香蕉、富含膳食纤维以及各种维生素，并添加了珍贵的马达加斯加（Madagascar）香草的的燕麦奶。自从这款替代奶2018年上市以来，史蒂文在打造环保、健康友好的植物性配方替代奶方面一直深具影响力。
出于对保护自然的热爱，史蒂文还花费许多精力生产有益环保的食物，同时带给他人更健康的生活方式。他目前负责监管Banana Wave产品的战略开发、品牌推广、销售和分销工作。
史蒂文将他在食品业的成功归于他的超能力，即“创造美味食物的能力”。他 本身是一名大厨，还曾获得 “超级品酒师”认证。他投入同样的热情，致力于打造一款高品质替代奶，他不只开创了一个新的替代奶品牌Banana Wave ，还热衷健身与木工制作。
卓越的Banana Wave替代奶
Banana Wave之所以从现有的替代奶品牌中脱颖而出，是因为它为消费者提供了卓越而独特的解决方案：
• 它是一款由天然香蕉和富含纤维的燕麦牛奶制成的非乳制品香蕉奶
• 无麸质、无脂肪、低热量和非转基因原料
• 以植物为基础，不含人工香料、色素或增稠剂
• 富含维生素A、B2、B6、B12、C、D和E，以及膳食纤维和钾元素，其中，在8盎司包装中含有人体所需的60％的B12。
• 具有自然甜美、奶油般的口感，可与美味的香蕉奶昔相媲美。
• 包含四种口味：原味、巧克力味、草莓味和芒果味，而且均以真正的水果制成
• 适合素食者、运动运动员、成长期儿童，以及工作繁忙的成人、高血压和有减肥需求的人士
四种口味 营养美味
1.原味：这是Banana Wave的原始款，含天然香蕉、马达加斯加香草，是一款富含纤维的无乳燕麦奶。
2.芒果味：添加了美味的芒果，口感甜美，这是一款包含最新灵感的无乳燕麦奶。
3.草莓味：在原味基础上添加了真正的草莓，与香蕉、香草以及纤维燕麦相混合。
4.巧克力味：是一款添加了优质可可、天然香蕉的无乳燕麦奶。
来源：大纪元
